Домашние пельмени

Вам понадобится

Для теста:
мука — 2 стакана
желток + 2/3 стакана воды
растительное масло — 1 ст.л.
соль по вкусу

Для начинки:
говяжий фарш — 1 кг
лук — 1 головка
соль, перец
очень холодная вода — 2 ст.л.